ΤΟ ΜΕΝΟΥ ΜΑΣ
ΣΑΛΑΤΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Σαλάτα με φινόκιο, αχλάδι, ραπανάκι και κάσιους βινεγκρέτ (Ve)
Ταμπουλέ με παντζάρι, φέτα και σκόνη αποξηραμένου πορτοκαλιού (Ve)
Σαλάτα με ψητό κουνουπίδι και μελιτζάνα με ταχίνι (Ve)
Χταπόδι με νούντλς ρυζιού και σώς τσίλι, κολίανδρο και λάιμ
Μύδια με σουτζούκι και ούζο
Καρπάτσιο ψαριού, ζελέ με Campari και λεμόνι, σαλάτα αγγούρι με σπόρους παπαρούνας
Σαλάτα με καρπάτσιο μοσχαριού, τουρσί πιπερόριζας & κρέμα αγριοράπανου
Ψητή πολέντα με καπονάτα μελιτζάνας και Σκοτύρι Ίου
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
Αρωματικό κούς κούς, ψητά λαχανικά και ζωμός πράσινης harissa (Ve)
Σπιτικά gnοcchι με ταχίνι, ψητά ντοματίνια και σάλτσα σπανάκι (Ve)
Παπαρδέλες, μελιτζάνα, σταφίδα, κουκουνάρι, λάδι δενδρολίβανο, γραβιέρα άγριου σκόρδου
Ψάρι ημέρας, βινεγκέτ με κονφί λεμονιού και κάπαρης, πιλάφι θαλασσινών
Ριζότο με μάραθο και πορτοκάλι, γαρίδες με σκόρδο και τσίλι
Σιγοψημένο αρνάκι με μέλι, κούς κούς με δαμάσκηνα και ψητά αμύγδαλα
Ρολό xοιρινήs μπριζόλας λαιμού με γέμιση κεράσι και σάλτσα κόκκινου κρασιού
Κοτόπουλο με Μαροκινά μπαχαρικά, αγκινάρες, τουρσί λεμόνι, πράσινη ελιά, ρύζι με κρόκο
Κοζάνης
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Τρούφες πικρής σοκολάτας, κουλί φρούτων εποχής (Ve)
Γρανίτα λεμονιού με σύκα ψημένα σε Μαυροδάφνη
Ψητό ροδάκινο σε φωλιά κανταΐφι, κρέμα φέτας με κρόκο Κοζάνης
Σουφλέ μαύρης σοκολάτας και μόκας (χρόνος παρασκευής 15 λεπτά)