ΣΑΛΑΤΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ 

Σαλάτα με φινόκιο, αχλάδι, ραπανάκι, βινεγκρέτ με πορτοκάλι και ούζο (Ve)

Ψητό παντζάρι, βινεγκρέτ με πιπερόριζα, καρύδι, και Παριανή μυζήθρα, 

Σαλάτα με αλμύρα, αμπελοφάσουλα, πράσινο μήλο, κουκουνάρι και ρόδι (Ve)

Ντοματίνια φούρνου, ρόκα και ψητό χαλούμι τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα  

Kαρπάτσιο κολοκύθας, κρέμα ροκφόρ, σπόροι κολοκύθας

Χταπόδι με νούντλς ρυζιού και σώς τσϊλι, κολϊανδρο και λάιμ

Μύδια με σουτζούκι και ούζο

Σεβϊτσε ψαριού σε γκασπάτσο φρούτων εποχής

Καρπάτσιο μοσχαριού, τσάτνεϋ πικάντικης ντομάτας, σαλάτα αγγούρι με σπόρους παπαρούνας

ΚΥΡΙΩΣ  ΠΙΑΤΑ 

Παπαρδέλες, σοτέ μελιτζάνα, σταφίδα, κουκουνάρι και κρασογραβιέρα Κρήτης 

Σπιτικά gnοcchι παντζαριού, σπανάκι, καρύδια, λάδι δενδρολϊβανο (Ve)

Λινγκουϊνι με γαρϊδες, κολοκύθι, καυτερή πιπεριά, δυόσμο, τρϊμμα λεμόνι

Ψάρι ημέρας με λεμονόχορτο/πιπερόριζα, ρύζι με κρόκο Κοζάνης, καραμελωμένη φλούδα πορτοκαλιού

Μισοψημένο φιλέτο τόνου, βινεγκέτ με κονφϊ, λεμονιού και κάπαρης, σαλάτα ψητής πιπεριάς

Κοτόπουλο μαριναρισμένο με harissa και τουρσϊ λεμονιού, αγγινάρα, γιαούρτι δυόσμου

Σιγοψημένο αρνάκι με μέλι, κούς κούς με δαμάσκηνα και ψητά αμύγδαλα

Ρολό xοιρινής μπριζόλας λαιμού με γέμιση κεράσι και αμύγδαλα, σάλτσα κόκκινου κρασιού

Καραμελωμένο μοσχαρϊσιο συκώτι, με ψητά σταφύλια και πιλάφι φακής