ΣΑΛΑΤΕΣ & ΟΡΕΚΤΙΚΑ 

¢αλάτα με φινόκιο, αχλάδι, ραπανάκι και κάσιους βινεγκρέτ (Ve)

Ψητό παντζάρι, πιπερόριζα, καρύδι, Παριανή μυζήθρα, βινεγκρέτ με πορτοκάλι και ούζο

¢αλάτα με αλμύρα, αμπελοφάσουλα, πράσινο μήλο, κουκουνάρι και ρόδι (Ve)

¢αλάτα καρπάτσιο κολοκύθας, κρέμα ροκφόρ, σπόροι κολοκύθας

Χταπόδι με νούντλς ρυζιού και σώς τσϊλι, κολϊανδρο και λάιμ

¢αλατα καλαμάρι, πεστο καρυδιού, αγιολϊ με μελάνη σουπιάς

¢εβϊτσε ψαριού σε γκασπάτσο φρούτων εποχής

Καρπάτσιο μοσχαριού, τσάτνεϋ πικάντικης ντομάτας, σαλάτα αγγούρι με σπόρους παπαρούνας

ΚΥΡΙΩΣ  ΠΙΑΤΑ 

¢τιφάδο λαχανικών με όσπρια και μαύρες ελιές (Ve)

¢πιτικά gnοcchι παντζαριού, σπανάκι, λάδι δενδρολϊβανο (Ve)

Λινγκουϊνι με γαρϊδες, κολοκύθι, καυτερή πιπεριά, δυόσμο, τρϊμμα λεμόνι

Ψάρι ημέρας με λεμονόχορτο/πιπερόριζα, ρύζι με κρόκο Κοζάνης, καραμελωμένη φλούδα πορτοκαλιού

Μισοψημένο φιλέτο τόνου, βινεγκέτ με κονφϊ, λεμονιού και κάπαρης, σαλάτα ψητής πιπεριάς

Κοτόπουλο μαριναρισμένο με harissa και τουρσϊ λεμονιού, αγγινάρα, γιαούρτι δυόσμου

¢ιγοψημένο αρνάκι με μέλι, κούς κούς με δαμάσκηνα και ψητά αμύγδαλα

Ρολό xοιρινήs μπριζόλας λαιμού με γέμιση κεράσι και σάλτσα κόκκινου κρασιού

Καραμελωμένο μοσχαρϊσιο συκώτι, με ψητά σταφύλια και πιλάφι φακής