Screen Shot 2024-03-04 at 22.11.55

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΛΕΒΑΝΤΗΣ

Από τα μέσα του 20ου αιώνα, η τοποθεσία όπου βρίσκεται σήμερα το εστιατόριο Levantis, φιλοξενούσε μια δημοφιλή ταβέρνα γνωστή ως «Κληματαριά».

Πήρε το όνομά του από την εντυπωσιακή πέργκολα αμπέλου που κρέμεται ακόμα και σήμερα πάνω από την αυλή. Γενιές Παριανών έχουν όμορφες αναμνήσεις από τον χρόνο τους στην Κληματαριά και η ταβέρνα παρέμεινε ανοιχτή μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1970 και μετά λειτούργησε για λίγο ως ζαχαροπλαστείο. Το 1985 ανακαινίστηκε και μετονομάστηκε σε Levantis restaurant από τον Νίκο Στεφάνου με ρίζες από την περιοχή του Levant και συγκεκριμένα από το Λίβανα  σερβίροντας ελληνικά και λιβανέζικα πιάτα. 

Σήμερα, το Levantis Garden Restaurant βρίσκεται στα χέρια των σημερινών ιδιοκτητών του, οι οποίοι από το 1997 επικεντρώνονται σε μια μεσογειακή κουζίνα που αντικατοπτρίζει ένα μοναδικό μείγμα δημιουργικότητας και γαστρονομικής τεχνογνωσίας.

Η ρομαντική και πολυτελής ατμόσφαιρα του εστιατορίου τονίζεται όμορφα από την υπαίθρια αυλή ντυμένη με αμπέλια και σύγχρονα έργα τέχνης. Είναι το τέλειο σκηνικό για κάθε περίσταση. Είναι κατάλληλο για ζευγάρια που γιορτάζουν μια ειδική περίσταση  ή και για οικογένειες (με επιπλέον παιδικό μενού τους καλοκαιρινούς μήνες). 

Το Levantis Garden Restaurant μπορεί επίσης να ενοικιαστεί και να εξυπηρετήσει ειδικές εκδηλώσεις. Ο ήσυχος κήπος του είναι η ιδανική τοποθεσία για ένα αξέχαστο γαμήλιο δείπνο.

Levantis Restaurant, Paros
Chef Giorgios Mavridis

Ο ΣΕΦ ΣΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ LEVANTIS

Ο σεφ Γιώργος Μαυρίδης, γνωστός για την εφευρετική του προσέγγιση, εμποτίζει τις παραδοσιακές ελληνικές συνταγές με σύγχρονα στοιχεία, δημιουργώντας ένα μενού που δίνει έμφαση στα φρέσκα, ελαφριά και γευστικά υλικά με σχολαστική εστίαση στην παρουσίαση.