Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΛΕΒΑΝΤΗΣ
Από τα μέσα του 20ου αιώνα, η τοποθεσία όπου βρίσκεται σήμερα το εστιατόριο Levantis, φιλοξενούσε μια δημοφιλή ταβέρνα γνωστή ως «Κληματαριά».
Πήρε το όνομά του από την εντυπωσιακή πέργκολα αμπέλου που κρέμεται ακόμα και σήμερα πάνω από την αυλή. Γενιές Παριανών έχουν όμορφες αναμνήσεις από τον χρόνο τους στην Κληματαριά και η ταβέρνα παρέμεινε ανοιχτή μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1970 και μετά λειτούργησε για λίγο ως ζαχαροπλαστείο. Το 1985 ανακαινίστηκε και μετονομάστηκε σε Levantis restaurant από τον Νίκο Στεφάνου με ρίζες από την περιοχή του Levant και συγκεκριμένα από το Λίβανα σερβίροντας ελληνικά και λιβανέζικα πιάτα.
Σήμερα, το Levantis Garden Restaurant βρίσκεται στα χέρια των σημερινών ιδιοκτητών του, οι οποίοι από το 1997 επικεντρώνονται σε μια μεσογειακή κουζίνα που αντικατοπτρίζει ένα μοναδικό μείγμα δημιουργικότητας και γαστρονομικής τεχνογνωσίας.
Η ρομαντική και πολυτελής ατμόσφαιρα του εστιατορίου τονίζεται όμορφα από την υπαίθρια αυλή ντυμένη με αμπέλια και σύγχρονα έργα τέχνης. Είναι το τέλειο σκηνικό για κάθε περίσταση. Είναι κατάλληλο για ζευγάρια που γιορτάζουν μια ειδική περίσταση ή και για οικογένειες (με επιπλέον παιδικό μενού τους καλοκαιρινούς μήνες).
Το Levantis Garden Restaurant μπορεί επίσης να ενοικιαστεί και να εξυπηρετήσει ειδικές εκδηλώσεις. Ο ήσυχος κήπος του είναι η ιδανική τοποθεσία για ένα αξέχαστο γαμήλιο δείπνο.
ΟΙ ΣΕΦ ΤΟΥ ΛΕΒΑΝΤΗ
Φέτος είμαστε ενθουσιασμένοι που παρουσιάζουμε μια συνεργασία μεταξύ δύο σεφ. Ο Γιώργος Μαυρίδης, γνωστός για την εφευρετική του προσέγγιση, εμποτίζοντας παραδοσιακές ελληνικές συνταγές με σύγχρονα στοιχεία, και ο Shai Eliahu, πρώην επικεφαλής σεφ στο Ela Paros με την τεχνογνωσία του στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής και τα αλμυρά vegan πιάτα. Μαζί, δημιουργούν ένα δυναμικό μενού που δίνει έμφαση στα φρέσκα υλικά και τις ελαφριές και γευστικές γεύσεις της ευρύτερης περιοχής της Μεσογείου, με σχολαστική εστίαση στην παρουσίαση.
Recommended by Petit Fute
- 2024
Unquestionably among the best addresses in Parikiá and a place where you will find a delectable change from ordinary Greek restaurants. The setting is very pretty, in a patio covered with vines. Levantis Restaurant offers a sophisticated menu where Greek traditions and influences from elsewhere mix (beetroot and ginger ravioli, fennel risotto, etc.). This contemporary approach is a formidable success and offers a change from the classics that we find everywhere. Chef Giorgios Mavridis entertains with elegance in a pleasant interior courtyard. Levantis is a very, very good address.
