- Gnocchi maison, aux champignons « plevrotous », roquette et sauce aux noix
- Couscous aromatisé aux légumes rôtis, oignons doux, accompagné d'un bouillon au harissa vert
- Roulade de filet de volaille farcie à la roquette, pastourma et parmesan, sauce au basilic et aux tomates séchées
- Risotto de fenouil et oranges, crevettes à l'aïl et aux piments
- Thon poêlé et citrons confits, sauce aux câpres, salade de betteraves et oranges
- Manti - Ravioli maison de Cappadoce, à l'agneau épicé, beurre caramelisé et yaourt
- Carré d'agneau en croûte d'herbes, salade de betteraves au gingembre, sauce aux anchois
- Agneau braisé au miel, prunes et amandes
- Foie de veau caramélisé au vinaigre balsamique, raisins rotis et riz pilaf aux lentilles
- Linguini aux oursins, julienne de courgettes, menthe verte, câpres et citrons confits
- Ombrine, courgettes aux fruits de mer et crevettes, sauce citron
- Porc rôti aromatisé au Dukkah, pommes caramélisées au Cognac, sauce Mavrodaphni